Entrantes, Ensaladas y Sopas

Kompleta tu bandeja con estaos deliciosos complementos asiáticos

Para empezar… Entrantes

Aperitivo tradicionales de la cocina oriental saludables y muy ricos que puedes kombinar de distintas maneras

4 unidades de langostino rebozado al estilo japonés (Panko).

Rellenos: cerdo y verduras, pollo y verduras, pollo al kurry, verduras verdes, pato, kimchy (roja), ternera y verduras (NUEVO) y langostinos

Empanadilla de gamba con brotes de bambú.

Plato de peskado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en jugo de limón, cebolla pikada, sal, pimienta y cilantro.

Mejillones servidos en nuestra salsa Tom Yam de kurry, kalamar y leche de koko.

Pulpo kocido en su jugo kon langostinos, limas, cilantro, cebolla morada, ajis, y salsa chile

Plato de korvinata cruda cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en jugo de limón, kiskilla dulce, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.

Es una alga marina marrón y comestible, con una textura muy particular, con un ligero sabor yodado y composición nutricional.

Ensalada de wakame, mayonesa japo, kanikama (cangrejo), mango, masago y nuestro ingrediente secreto.

Es una leguminosa joven y verde por lo que resulta suave y cremosa, y no está rígida o dura como las semillas de soja maduras.

El arroz para sushi es un arroz de grano corto que se sazona con vinagre de arroz. Este arroz esespecial debido a su consistencia y sabor.

Sopa de kalamar y langostinos en caldo de kurry y leche de koko.

(Disponible de octubre a marzo).

Carta